집에서 기계없이 요거트만들기

오늘의 포스팅은 집에서 요거트 기계 없이 요거트 만들기 입니다.

 

저는 혼자 살고 있어서..알고 있지만 거의 해먹질 않았는데

 

이번 명절에 집에가서 엄마가 직접 만든 요거트를 보고

 

저도 만들어 먹어야 겠다는 생각을 하고

 

다시금 도전했습니다.!!

 

사실 요거트 기계를 사용해 본적도 있지만 굳이 요거트메이커를 구매하실 필요도 없고..

 

개인적으로 요거트메이커가 더 귀찮은거 같습니다..^^;;

 

 

 

 

 

 

집에서 요거트 만들기에 필요한

 

준비물!!

 

일반 우유 + 유산균 발효유 ( 불가리스, 비피더스)등등,

 

저지방우유, 비타민우유, 칼슘 우유 등등 요런거 말구!!

 

오리지널 우유를 사용하세요!!

 

유산균 발효유에서도 요구르트, 이오 이런제품은 안됩니다!!

 

추가적으로 락엔락 같은 용기를 준비하면 좋습니다.

 

귀찮으신 분들은 우유팩에 바로 유산균을 섞어 발효시키니는 분들도 계시지만요

 

저는 락앤락 유리제품을 사용했습니다.

 

 

 

다시금 사진으로 기계없이 요거트 만드는 순서를 정리해볼께요~

 

 

일반우유 1000ml, 유산균제품(불가리스) 1~2개

 

퓨어한 맛의 요거트를 만드실꺼라면 불가리스 1개만

 

조금더 맛있는 요거트를 원한다면..불가리스 2개..!

 

 

 

 

 

락앤락 용기에 우유를 넣고

 

다음으로 유산균 제품을 부어 줍니다.

 

 

 

 

 

 

홈메이드 요거트 만들기에서 가장 중요한 작업!!

 

 

플라스틱 제품으로 우유와 유산균을 잘 섞어주세요!

 

 

쇠로 만들어진 일반 숟가락을 사용하시만 안됩니다.

 

 

 

 

유산균이 죽습니다.

 

잘 모르시는 분들있는데!!

 

요거트를 드실때도 플라스틱 제품을 사용해야만

 

제대로된 유산균을 드실수 있다는거..

 

숙지하세요!

 

 

다음작업으로

 

락앤락 용기의 뚜껑을 닫고!!

 

여름철의 경우 일반 실온에 보관만하면 만들어집니다..!

 

하지만 지금은 겨울이니까..

 

수건이나 행주등으로 락앤락 통을 잘 감싸주세요!

 

 

 

크게 세가지 방법으로 보온중인 전기밥솥위에 올리는방법!

 

그리고 뜨끈한 이불속에서 발효시키는 방법.!

 

마지막으로 전자렌지를 이용하는 방법이 있습니다.

 

 

 

 

 

 

기계 없이 하는 분들이라면

 

따뜻한 이불 속에서 12시간 정도 발효를 시켜주시면 됩니다.

 

이방법으로 하시는분들은

 

중간에 잘 되고 있나...열어보시면 안됩니다 ㅎㅎ

 

밀폐된 공간속에서 유산균이 증식하도록 시간을 갖고..놔두세요!!

 

 

 

조금더 빠른 발효를 시키는 방법으로 바로

 

전자렌지와 밥솥을 이용하는 방법입니다.

 

출처- 우리흰우유 - 요구르트 제조기 없이 플레인 요거트 만들기

 

 

 

 

사실 위에 가져온 방법은 귀찮습니다.

 

빠른 시간내에 만들어야 하는 경우 위 방법을 추천해드구요.

 

일반적으로 처음 알려드린 방법으로

 

저녁에 잠자기전에 따뜻한곳에 보관하고

 

아침에 일어나면 완성이 되있을껍니다!!!

 

맛있게..다양한 토핑이나 꿀 등등을 함께 섞어 드시면 좋아요.

 

 

 

아아아아아!!!

 

가장 중요한 거 빼먹을뻔했는데

 

 

만든 요거트의 100~200ml 정도 남은 상태에서

 

흰 우유만 추가로 넣어서

 

다시금 발효시켜 주면

 

요거트가 다시 만들어집니다.

 

불가리스 또 사실 필요없어요.!!

 

 

이렇게 집에서 만드는 요거트 참 쉽죠??

 

요거트메이커 유산균도 필요없고..우유로 요거트 만드세요!

 

시중에서 파는 제품도 좋은 제품도 많지만 직접 집에서 만드는 홈메이드 유산균

 

믿고 먹을 수 있어서 더 좋습니다.

 

홈메이트 요거트는 칼로리도 100그램당 63kcal 정도로 낮습니다.

 

요거트와 우유에 함유된 칼슘!!

 

칼슘은 우리몸에 있는 지방을 분해해주는 역할을 해줘서 다이어트에 매우 효과적이기도 합니다.

 

집에서 직접만드신 요거트 드시고 다이어트도 하세요^^

 

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